lo scrigno degli omaggi

lunedì 9 marzo 2015

Collaborazione Kelmy

Carissimi oggi voglio presentarvi  la società Kelmy , un azienda spagnola situata a Jijona "comunità autonoma Valenciana famosissima nel mondo per la produzione di torrone morbido " nota come produttrice di prodotti di alta qualità da frigo e forno.
E' nata nel 1953 grazie al signor Antonio Miquel Sirvent , quindi opera nel settore da oltre mezzo secolo con maestria e grandissima dedizione.
La filosofia della società è il muro portante della grandissima fama che riveste la società stessa. Professionalità , tecnologia e qualità associata all'uso di prodotti naturali fanno si che Kelmy acquisti sempre più fiducia dai suoi consumatori. 
La società gode di un team affiatatissimo e collaborante e voglio nominare tutti per ringraziarli ad uno ad uno per la loro grandissima professionalità :

-Lazarus Cebrian Verdù che si occupa della parte acquisti della società.

-Jaime Lopez Bernabeu che si occupa della parte commerciale , e con cui io ho stretto la mia collaborazione , una persona gentilissima e cortese.

- Clara Juan Colomina che si occupa di selezionare la qualità dell'azienda. 

-M.a  Jesus Miguel Alcaraz che si occupa dell'amministrazione e dell'operato dell'azienda. 




L'azienda mi ha gentilmente omaggiata del suo vasto assortimento di  pasta di zucchero e glasse per topper cake e muffins.
Per la mia gioia in quanto amo tantissimo modellare e creare delle torte sculture , la mia passione più grande è la cucina e dedico tutta me stessa nella composizione di ogni piatto curandone ogni particolare. 

Ho realizzato due ricette che voglio presentarvi cosi da ringraziare l'azienda e omaggiarla con i miei elaborati.

Muffin al cioccolato con glassa Kelmy

ingradienti: 
  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero 
  • 75 gr di cacao amaro
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere di latte intero
  • 200 gr di gocce di cioccolato 
  • 1 bustina di lievito 
  • 1 confezione Kelmy azucar glass 200gr 
Procedimento 
Mescolare lo zucchero con le uova affinchè queste non diventino schiumose. Aggiungere il latte e l'olio e pian piano la farina setacciata con il lievito. Infine unire il cacao amaro e le gocce.
Predisporre l'impasto nei pirottini (con questo impasto vengon fuori una decina di muffin).
Una volta cotti farli raffreddare. Decorarli con topper cake azucar glass e a piacimento qualche confettino che non guasta mai :)





Marylin cake con kelmy pasta de azucar

Ingredienti 
pan di spagna
. 6 uova 
. 1 bustina di vanillina 
. 150 gr di zucchero 
. 120 gr di farina 
. 120 di fecola di patate 
. un pz di sale 
. una bustina di lievito per dolci 

per fercia
crema al limone 
. 3 tuorli d’uova
. 400 ml di latte
1 limone non trattato
. 3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
decorazioni con pasta di zucchero kelmy e colorante decori' 

Procedimento pan di spagna 

Dividete l’albume delle uova e metteteli in due ciotole separate . Montate i rossi con lo zucchero e, aggiungete alle uova anche la farina, la fecola e la vanillina setacciate.Unire il lievito. 
Nell’ altra ciotola, montate gli albumi a neve con un pizzico di sale .Unite quindi i due composti mescolando delicatamente . Imburrate una teglia e versatevi il composto : infornate a 180 gradi per 40 minuti.(io nel forno ventilato a 150 gradi per 35 minuti.)


 Procedimento crema al limone
In un tegame sbattete con una frusta  le uova con lo zucchero, unite la farina e amalgamare bene ( se lascia qualche grumo frullate subito con il frullatore ad immersione) Aggiungete il succo di limone e il latte poco alla volta, incorporandolo fino a farlo assorbire. Mescolate sempre nello stesso verso fino a che non si sarà addensata. Infine, aggiungete la scorza grattugiata del limone.

procedere con la confezione della torta :) eccola finita :) io ho colorato di aranzio e verde il bianco kelmy :)




Ho apprezzato tantissimo la pasta di zucchero che si presta molto e si stende molto bene...la topper cake è favolosa. 
Per ulteriori informazioni visitate la pagina a questo indirizzo 
http://www.kelmy.com/es/

e la loro pagina social 
https://www.facebook.com/pages/Kelmy/266188883429731?fref=ts

RINGRAZIO DI CUORE IL SIGNOR JAIME LOPEZ BERNABEU E TUTTO IL TEAM .


Traducción al español
 Querida Hoy quiero presentar Kelmy, una empresa española ubicada en Jijona "comunidad autónoma de Valencia en el mundo-famosa por la producción de turrón blando", conocido como un fabricante de productos de alta calidad de la nevera y horno.
E 'nació en 1953 gracias al Sr. Antonio Miquel Sirvent, entonces opera en más de medio siglo con gran habilidad y dedicación.
La filosofía de la empresa es el muro de carga de la gran fama que las líneas en sí la empresa. La profesionalidad, la tecnología y la calidad asociada con el uso de productos naturales hacen que Kelmy adquiere más confianza de sus consumidores.
La empresa goza de una estrecha equipo unido y cooperativo y quiero dar las gracias a todos ellos nombrar uno por uno por su gran profesionalidad:

-Lazarus Cebrian Verdú que se encarga de las compras de la empresa.

-Jaime López Bernabeu que se ocupa de la parte empresarial, y con el que cierro mi colaboración, una persona muy amable y cortés.

- Clara Juan Colomina a cargo de la selección de la calidad de la empresa.

-Pero Jesús Miguel Alcaraz que se ocupa de la administración y el trabajo de la compañía.





La compañía ha honrado amablemente su variedad de pasta de azúcar y esmaltes para la torta y magdalenas.
Para mi alegría, porque realmente me encanta modelar y crear esculturas de tartas, mi mayor pasión es la cocina y le dedico todo mi ser en la composición de cada plato cuidando cada detalle.


Hice dos recetas que quiero presentar a fin de agradecer a la compañía y rendir homenaje con mi elaborada.

Molletes del chocolate con la formación de hielo Kelmy

ingradienti:
300 gramos de harina 00
150 gramos de azúcar
75 gramos de cacao
2 huevos
Aceite vegetal 1 taza
1 taza de leche
200 gramos de gotas de chocolate
1 paquete de levadura
1 paquete KELMY 200gr vidrio azucar
Actas
Mezclar azúcar con los huevos de modo que éstos no se conviertan en espumosa. Añadir la leche y el aceite y poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear. Por último, añadir el cacao en polvo y gotas.
Organizar la mezcla en copas (Ellos salen con esta mezcla una docena de magdalenas).
Una vez cocido, dejar que se enfríe. Decore con la torta de vidrio azucar y gustando algunos confettino que nunca viene mal :)






Pastel de Marylin con pasta Kelmy de azucar

Ingredientes
esponja
. 6 huevos
. 1 cucharadita de extracto de vainilla
. 150 gramos de azúcar
. 120 gramos de harina
. 120 de fécula de patata
. una sal pc
. un paquete de polvo de hornear

para fercia
crema de limón
. 3 yemas de huevo
. 400 ml de leche
. 1 limón sin tratar
. 3 cucharadas de azúcar
. 2 cucharadas de harina
decoradas con pasta de azúcar y el colorante decoraciones KELMY '

Esponja Procedimiento

Divida la clara de los huevos y los puso en dos recipientes separados. Batir las yemas con el azúcar, añadir los huevos a la harina, el almidón y setacciate.Unire vainilla levadura.
Nell 'otro bol, batir la clara de huevo con una pizca de sal .Unite entonces los dos compuestos, revolviendo suavemente. Engrasar una fuente para horno y verter la mezcla:. Hornee a 180 grados por 40 minutos (yo en un horno de convección a 150 grados durante 35 minutos.)


 Crema de limón Procedimiento
En una sartén con un batidor de mano, batir los huevos con el azúcar, añadir la harina y mezclar bien (si se deja algo de mezcla bulto inmediatamente con la batidora de inmersión) Añadir el jugo de limón y la leche un poco a la vez, su incorporación hasta que se absorba. Revuelva en la misma dirección hasta que haya espesado. Por último, agregar la ralladura de limón.

proceder con el embalaje de la torta :) aquí terminó :) Me aranzio color Kelmy verde y blanco :)





Me gustó mucho la pasta de azúcar que se presta muy bien y se extiende ... el primero de la torta es fabuloso.
Para más información por favor vaya a esta dirección
http://www.kelmy.com/es/

y su página sociales
https://www.facebook.com/pages/Kelmy/266188883429731?fref=ts

GRACIAS CORAZÓN MR JAIME LOPEZ BERNABEU Y TODO EL EQUIPO.



2 commenti:

  1. Non meriti i complimenti per la collaborazione ma soprattutto per la recensione bilingua bravaaaaa

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